乳制品中的蛋白质对男性精子生成的影响存在一定的争议和复杂性。首先，有研究指出，适量的蛋白质摄入可以提高精子浓度。这是因为蛋白质是精子合成的重要原料，适当的摄入有助于维持正常的生殖功能。

然而，也有证据表明全乳制品（如牛奶和奶酪）可能对男性的生育力产生负面影响。这种影响可能是由于全乳制品中某些成分或添加剂的作用，但具体机制尚不明确。

此外，关于蛋白质补充剂的研究显示，适量的BCAAs（支链氨基酸）在乳清蛋白粉中具有协同效应，能够提高精子功能和睾酮水平，从而增加生育能力。这表明在一定条件下，蛋白质补充剂可能对男性生育力有益。

值得注意的是，研究还发现，避免蛋白质补充剂的摄入会导致精子浓度显著增加，达到基线精子浓度的2.6倍。这暗示了过量的蛋白质摄入可能对精子质量有不利影响。

综上所述，乳制品中的蛋白质对男性精子生成的影响取决于多种因素，包括蛋白质的种类、摄入量以及个体差异。适量的蛋白质摄入通常被认为是有益的，而过量或特定类型的蛋白质摄入可能带来负面影响。因此，在饮食中合理安排蛋白质的摄入对于保持良好的生殖健康至关重要。