一、常见食品添加甜味剂分类

食品添加甜味剂根据其来源、营养价值、化学结构和性质的不同，可以分为多个类别：

1. 天然甜味剂：这类甜味剂直接从自然界中提取，如甜菊糖、甘草、罗汉果提取物等。天然甜味剂通常热量较低，对人体较安全，受到健康意识较强消费者的青睐。

2. 人工合成甜味剂：这类甜味剂通过化学合成方法制备，具有高甜度、低热量的特点，常见的包括糖精、阿斯巴甜、三氯蔗糖等。它们通常用于替代糖，以降低食品的热量。

3. 糖醇类甜味剂：这类甜味剂由糖醇类化合物构成，如木糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇等。糖醇类甜味剂甜度较低，但热值也相对较低，常用于无糖口香糖、糖果等食品中。

二、甜味剂在常见零食中的应用

1. 糖果：糖果中常用的甜味剂包括糖精、阿斯巴甜和甜菊糖等。这些甜味剂不仅提供甜味，还能减少糖的使用量，适合糖尿病患者或需要控制糖分摄入的人群。

2. 饮料：饮料中常使用阿斯巴甜、三氯蔗糖等高甜度、低热量的甜味剂。这些甜味剂能够提供类似糖的甜味，同时避免增加过多的热量。

3. 饼干和糕点：在这些烘焙食品中，常使用糖精、甜蜜素等甜味剂，以增加产品的甜味，同时延长保质期。

4. 冰淇淋：为了降低热量，冰淇淋中常使用木糖醇、山梨糖醇等糖醇类甜味剂。这些甜味剂不仅提供甜味，还能改善冰淇淋的口感。

5. 口香糖：无糖口香糖中常使用木糖醇、山梨糖醇等糖醇类甜味剂，以替代糖分，同时保持口香糖的甜味和口感。

甜味剂在食品中的应用广泛，不仅增加了食品的口感和风味，还满足了不同人群的特殊需求。然而，消费者在选择含有甜味剂的食品时，也应注意适量摄入，避免过量使用对身体产生不良影响。希望通过本文的介绍，大家能够对常见的食品添加甜味剂及其在零食中的应用有更深入的了解。